Ippjanar fil-laboratorju għall-eżami tal-ikel
Eżami tal-ikel jista 'jinqasam f'żewġ kategoriji:
1.Produzzjoni ta 'kwalità ta' spezzjoni
2.Prodott ta 'sanità, li huwa relattivament diffiċli b'investiment għoli
Preparazzjoni ta 'proġetti tas-saħħa f'laboratorju ta' spezzjoni u ttestjar ta 'ikel
Proġetti dwar is-saħħa jinkludu mikro-organiżmi, addittivi, elementi ta 'ħsara, residwi agrikoli, residwi u tossini annimali, eċċ.
1.Mikroorganiżmi: Laboratorju tal-Mikrobijoloġija għandu jkun stabbilit skond ir-rekwiżiti ta 'l-istandards speċifikati ta' l-istrumenti u t-tagħmir tal-laboratorju bijoloġiku. It-tagħmir meħtieġ jinkludi bank tax-xogħol nadif, inkubatur, forn sterilizzanti b'temperatura għolja, forn elettriku, eċċ. Apparati oħra huma kkonfigurati skont l-oġġetti tat-test speċifiċi.
2. Addittivi u elementi ta 'ħsara: Uħud mill-proġetti jistgħu jużaw metodi kimiċi. Iżda biex tissodisfa r-rekwiżiti tal-istandards nazzjonali attwali tal-iġjene tal-ikel, għandek tixtri detector tal-fjammi tal-fjamma tal-idroġenu kromatografiku, fażi likwida tal-kromatografu-ultroviolet / ditekter tad-dawl viżibbli, spettrometru ta 'assorbiment atomiku-grafit tal-forn tal-grafita, spettrometru tal-fluworexxenza atomika, eċċ.
3.Ridotti pestiċidi: Il-kromatografija tal-gass hija meħtieġa għall-iskoperta ta 'pestiċidi residwi. Il-laboratorju għandu jkun mgħammar b'detector tal-qbid ta' l-elettroni (ECD), jekk trid tiskopri pestiċidi organiċi tal-klorin. Detettur tan-nitroġenu-fosfru (NPD) jew detettur fotometriku tal-fjammi (FPD) Għandha tkun mgħammra biex tiskopri pestiċidi tal-fosfru organiku. Illum, hemm aktar u aktar oġġetti li jindividwaw il-pestiċidi li jridu jsiru. Sabiex titjieb il-ġeneralità, ix-xiri ta 'kolonna kapillari ta' injezzjoni maqsuma f'port tal-injezzjoni u l-installazzjoni ta 'kolonna kapillari huma suġġeriti. L-ispettrometru jista 'jiġi msaffi għall-intrapriżi li jipproċedu l-ikel għall-esportazzjoni biex jikkontrollaw il-kwalità tal-materja prima u l-prodotti.
4. Residwi mill-annimali: Fir-rigward ta 'skoperta ta' residwi ta 'mediċini veterinarji, hemm ftit oġġetti li jinqalgħu u aktar lottijiet, għalhekk huwa ssuġġerit li sett ta' ELISA Reader għandu jinxtara u jiġi kkonfigurat. Għal esportazzjonijiet ta 'l-ikel li għandhom ċertu skala, kromatografija likwida -settrometru tal-massa standardem hija għażla aħjar.